== SONY遊記 ==

2015年8月12日星期三

制作雪榚和芝士の巻

由於今早要在 10時之前到達富良野，所以我們早在6時便要起床。查過GPS，到富良野的66公里路程，要 2個半小時？！但 GPS 應該不會錯吧。用手機上的 Google Map去查，同樣路途則只需個半小時。那到底信那一個才好？不理了，先吃早餐吧。

我們入住的樓層是10樓，早餐在頂層14樓。由於內子還需要點時間刷牙、洗臉、化妝，叫我一個人帶着小兒子和女兒，三個人一起到餐廳吃早餐。我先吩咐5歲半的女兒，看顧差不多2歲的兒子，然後我就去拿玉米片和牛奶給他們。待他們自己吃早餐時，我又去拿我自己的食物。

等我回來時，我發現有一位白人男人幫我兒子抺地下，我向男人道謝。白人男人告訴我，剛才我的兒子不小心把牛奶碰倒，所以他幫我抺地。我再次向他道謝。

差不多吃飽時，內子才來到餐廳，我們先才回房間。原本打算八時十五分出發，結果還是拖到八時半才能正式出發。

早餐

發現交通事故

由於我們約了十時十五分上一個制作雪糕的課程，所以不能遲到，而且還要早十分鐘到達付錢。於是，我一直很着急。

走了不到幾公里，就看見前方有交通意外。

最近，終於在九時五十五分趕到富良野芝士工房，比車箱內的GPS計算的時候還要快上一小時左右。先跑進去二樓的詢問處付款，然後就到一樓的課室門外等待。

富良野芝士工房

課室門外

十時十五分，導師準時的吩咐我們進入課室，我們都帶上圍巾，靜聽老師的教導。制作雪糕的過程不難，只是把牛奶加入糖、奶粉和全脂Cream。最後只是放進一部大型機器裡。導師就把它開動，大概需要等20分鐘左右，然我們就只有乾等。

在等候的過程中，導師教我們如何制作甜筒的那個筒。但這次我們不是做成筒形，而是碟形。

20分鐘後，雪糕終於完成，我們便各自放雪糕放到碟上，慢慢享用，而課程的時間也差不多完結了，我們就趕快到二樓，制作芝士課室外等待。

我們都專心的聽講解

其實製作過程非常簡單

只是把材料倒進機器裡

過了二十分鐘就可以拿出來

淋上醬汁

就可以吃了

上午十一時，這次制作芝士的課程大約有二十多人。在我身旁的，剛好也是來自香港的家庭。制作芝士也不難，只是把所有材料放進一個類似豆漿機的機器裡，然後插上電源把它加熱。在加熱的過程中需要不停的攪拌，大概需要20分鐘左右。之後就把加熱後的牛奶倒在筲箕上。由於水和牛奶的固體已經分離，餘下來得出的就是芝士了。之後把芝士那紗布袋裡面，然後再不停的輕輕拍打，讓芝士內的多餘水份再次跌下來。最後就是把芝士壓得幼滑，就算完成了。當試食時，我們都覺得比較像Mozzarella的口感。